COCINA CONMIGO

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jueves, 17 de noviembre de 2011

Esta semana en Cocina Elaborada

Hemos hecho...

Aritos de cebolla esponjosos con salmón y vinagreta tártara




Tartaletas de arroz de la huerta con pollo y parmesano

sábado, 12 de noviembre de 2011

Os presentamos el menú que vamos a hacer en el Curso de Navidad los días 13, 14  15 de Diciembre en horario de 11, 18 y 21 horas.


BOLITAS DE ARROZ Y FRUTOS DEL MAR CON SALSA DE NUEVES Y QUESO

MINI CAKES DE JAMÓN DE PATO Y FOIE CON CEBOLLITAS FRANCESAS CARAMELIZADAS

CONFIT DE CORDERO CON MERMELADA DE CALABAZA Y PIMIENTA ROSA SOBRE MILHOJAS FILO DE FRUTOS SECOS

RODABALLO ASADO AL AZAFRÁN CON ESPUMA DE CAVA Y MINIQUICHE DE LANGOSTINOS

RACIMO DE LA SUERTE CON MERMELADA DE UVA



SALUDOS!



Escuela de Cocina Javier Vilchez
c/san marcos nº1 18005
Granada
http://www.javiervilchez.com/
958089484

Cocina elaborada trimestral

Esta semana ha tocado dulce...

Pasteles de Belem

Galletas de cardamomo rellenas de crema de jengibre.

martes, 8 de noviembre de 2011

CURSO CATA Y MARIDAJE

CURSO CATA MARIDAJE DEL PRÓXIMO SÁBADO 26 DE NOVIEMBRE A LAS 21:00H



MENÚ CENA MARIDAJE


CREMA DE HONGOS CON CRUJIENTE DE JAMÓN
CAVA


COLA DE RAPE AL AZAFRÁN CON PATATAS A LA MIEL
BLANCO SUAVE


PECHUGAS RELLENAS DE FOIE Y FRUTO SECOS EN SALSA DE FRUTOS ROJOS
TINTO JOVEN


BIZCOCHO FLUIDO DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA
VINO TIPO CREAM


PRECIO 35€/ ALUMNO




Escuela de Cocina Javier Vilchez
c/san marcos nº1 18005
Granada
http://www.javiervilchez.com/
958089484

jueves, 3 de noviembre de 2011

SOS COCINA PARA ADOLESCENTES

S.O.S TALLER DE COCINA BÁSICA PARA ADOLESCENTES

Sábados 5, 12 y 19 de Noviembre de 11.00 a 13.00 hras.


40 euros.

Escuela de Cocina Javier Vilchez

c/san marcos nº1 18005
Granada
http://www.javiervilchez.com/
958089484

Cocina Elaborada Trimestral...

Esta semana hemos preparado en clase...

Focaccia Siciliana



Y Manzanas rellenas estilo Strogonoff