COCINA CONMIGO

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lunes, 6 de junio de 2011

TALLER DE CATA DE ACEITES

TALLER DE CATAS DE ACEITE DE OLIVA

Viernes 17 de Junio a las 20.30 hras.

Introducción del aceite en nuestra comunidad


El aceite eje fundamental de la dieta mediterránea

Aspectos saludables

Aceite como prevención y curación de las enfermedades actuales

Composición del aceite

El aceite y las técnicas culinarias

Elaboración y tipos de aceites

Etiquetado y clasificación de los diferentes aceites en el mercado

Mantenimiento y conservación en nuestros hogares.

Cuestiones que vamos a tratar:

¿Sabemos diferenciar los aceites que nos encontramos en los supermercados?

¿Cuales son los aceites de primera prensada?

¿Sabemos lo que es la acidez?

¿Como diferenciar los atributos positivos y negativos?

¿Por que el aceite es el más antiguo de los cosméticos, y el más eficaz en la actualidad?

¿Conocemos el potencial de sus vitaminas y antioxidantes?

¿Por qué nos previene del cáncer?

¿Cuál es su papel en la dieta mediterránea?

¿Por qué influye en la longevidad y calidad de nuestra salud?

¿Por qué es tan importante en la dieta de nuestros hijos?

Todas estas preguntas y muchas más podremos tener ocasión de responder y aclarar en nuestro taller de cata de aceites.

Posteriormente pasaremos a un taller interactivo donde se catarán cico aceites entre ellos monovarietales coupages y entenderemos las diferencias entre ellos.

Posteriormente tendremos la oportunidad de degustar diversosaceites de nuestra región acompañados de especias, y losdegustaremos en salados y dulces, toda una experiencia desensaciones. A todos los asistentes al curso se les entregará un obsequio para que sigan poniendo en práctica y disfrutando los conocimientos aprendidos.

25 euros
info@javiervilchez.com
http://www.javiervilchez.com/

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