COCINA CONMIGO

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viernes, 17 de diciembre de 2010

IV ANIVERSARIO DE LA ESCUELA

SÁBADO 18 DE DICIEMBRE A LAS 20.00 H.

Celebramos el IV Aniversario de la Escuela...¿te lo vas a perder?

Te esperamos.

jueves, 16 de diciembre de 2010

COCINA PARA NAVIDAD

Aquí tenéis las imágenes del Menú Navideño que hemos preparado este año.

Tulipas de Aguacate rellenas de frutos del mar y tierra con salsa de mostaza gratinada.






Saquitos de hongos con ibérico y tomatitos confitados sobre crema de uvas.




Bogavante flambeado con algas, piña gratén y vinagreta tibia de frutos rojos con aceite de oliva virgen extra.




Brochetas de solomillo de ternera con lecho hojaldrado de queso y foie, y salsa de mango a la pimienta rosa.

 

Abeto de chocolate relleno de mousse de arroz con leche y galleta de mantecado.
 




domingo, 12 de diciembre de 2010

COCINA NAVIDEÑA

Os pongo el menú que vamos a preparar en el curso Cocina para Navidad, os recuerdo que son 3 días y tenemos horario de mañana, tarde y noche.

Entrantes:

Tulipas de Aguacate rellenas de frutos del mar y tierra con salsa de mostaza gratinada.

Saquitos de hongos con ibérico y tomatitos confitados sobre crema de uvas.

Principales:

Bogavante flambeado con algas, piña gratén y vinagreta tibia de frutos rojos con aceite de oliva virgen extra.

Brochetas de solomillo de ternera con lecho hojaldrado de queso y foie, y salsa de mango a la pimienta rosa.

Postre:

Abeto de chocolate relleno de mousse de arroz con leche y galleta de mantecado.

viernes, 10 de diciembre de 2010

TALLER DE REPOSTERIA NAVIDEÑA

TALLER DE REPOSTERIA NAVIDEÑA


Viernes 10 y 17 de Diciembre de 18.00 a 20.00 h.

Aprenderéis a hacer todos los típicos dulces navideños, mantecados, hojaldrinas, roscos, turrón y hasta el Roscón de Reyes.

miércoles, 8 de diciembre de 2010

TALLER DE VINO Y COCINA

Sábado 11 de Diciembre a las 21.00h.

Taller de Vino y Cocina

Curso maridaje con degustación de entrantes, platos principales y postre casados con el mejor vino que combina con el plato.

Cocina elaborada trimestral.

Os pongo algunas imágenes de lo que preparamos la semana pasada en clase...

Nidos de pasta Waldorf Astoria con espuma de nueces.





Bruschetta de lomo a la sal con queso curado y tomatitos confitados.