COCINA CONMIGO

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martes, 17 de noviembre de 2009

CURSOS NAVIDEÑOS






SE ACERCA LA NAVIDAD Y COMO TODOS LOS AÑOS TENEMOS EL MENÚ CREATIVO NAVIDEÑO, AHORA MISMO TENEMOS COMPLETAS LAS FECHAS 3, 10 Y 17 DE DICIEMBRE EN EL TURNO DE TARDE Y DE NOCHE! PERO ESTAMOS BARAJANDO LA POSIBILIDAD DE ABRIR UN NUEVO TURNO LOS DIAS 14, 15 Y 16 A LAS 18:30H. PEDID INFORMACIÓN. EN EL TURNO DE MAÑANA 9, 10 Y 17 A LAS 11:00H AÚN QUEDAN PLAZAS.


POR OTRO LADO RECORDAROS QUE LOS VIERNES 11 Y 18 TENEMOS EL TALLER DE DULCES NAVIDEÑOS A LAS 17:30H CON MANTECADOS, ROSCOS DE ANIS, HOJALDRINAS, ROSCÓN, ETC...

LOS SABADOS 12 Y 19 A LAS 11:00H TAMBÉN TENEMOS EL TALLER DE COCINAR CON SIFÓN, EL MUNDO DE LAS ESPUMAS. EN EL CUAL SE REALIZARÁN ELABORACIONES TANTO SALADAS COMO DULCES.
OS ESPERAMOS!

RADIO GÓJAR

QUERIDOS ALUMNOS,

DESDE HOY LOS MARTES A LAS 10:30H DE LA MAÑANA PODÉIS OIRNOS EN RADIO GÓJAR, 94.8 DE LA FM, HABLAREMOS DE CURIOSIDADES GASTRONÓMICAS, RECETAS, TRUCOS Y ESOS CONSEJOS QUE TANTO GUSTAN PARA LOS QUE DISFRUTAMOS COCINANDO Y DEGUSTANDO.

ESPERAMOS QUE OS GUSTE,

SALUDOS!!

jueves, 22 de octubre de 2009

COCINAR PLATOS DE CUCHARA



Llega el frío y que mejor que esos guisos tradicionales para entrar en calor, con un buen plato de cuchara y en buena compañía. En el curso se elaborarán platos tradicionales como potajes, guisos, cremas, cazuelas, etc... viendo diferentes técnicas y utilizando los productos de temporada. El curso tendrá lugar los Jueves 5, 12, 19 y 26 de noviembre de 18:30h a 20:00h. Para más información entra en http://www.javiervilchez.com/


Nos vemos!!


viernes, 24 de julio de 2009

TALLER DE COCINA PARA NIÑOS

La primera quincena de Julio tuvo lugar el taller de cocina para niños de 8 a 12 años. Como años anteriores se hicieron actividades nutricinolaes, juegos y se preparó el menú correspondiente a cada jornada con su posterior degustación. Nos lo pasamos pipa!!!


Repetimos en navidades con los talleres de dulces y próximo Julio!!!


Saludossssss

martes, 14 de julio de 2009

VERANO 2009

Un año más hemos tenido los cursos intensivos de verano, buena participación en el de cocina para principiantes, lleno el curso de cocina para niños y aún queda una plaza para el curso de repostería que comenzará el próximo lunes 20 de julio de 18h a 20h, os recordamos el contenido:

PASTELERÍA Y REPOSTERÍA:

1. BIZCOCHOS Y DERIVADOS
2. CREMAS Y MOUSSES
3. MASAS HUECAS Y GALLETAS
4. MASAS QUEBRADAS Y HOJALDRES
5. CHOCOLATE
6. LAS TARTAS
7. TARTAS, DECORACIONES I
8. TARTAS, DECORACIONES II


En septiembre volvemos con nuevos cursos, trimestrales, de noche, catas de vino, degustaciones y nuevas sorpresas!!!!

Buen verano!!!

Un saludo

jueves, 2 de abril de 2009

CORDERO RELLENO, TECNICA DE BRIDAR

Estimados seguidores y alumnos jejejeje gracias a MAVI del curso de cocina elaborada turno de tarde podemos ver la técnica de cocinado para ver como bridar o atar con hilo de brida unos filetes de cordero rellenos. Esta técnica puede ser utilizada para cualquier otro relleno con carne o pescado. Nos vemos despues de semana santa, descansad!!!

Saludos!!!!


Enlace para ver el video, pulsa:

http://www.youtube.com/watch?v=CrP9W8R-RHY

jueves, 19 de marzo de 2009

TALLER: REPOSTERÍA DE SEMANA SANTA


EL PRÓXIMO 1 DE ABRIL, MIÉRCOLES, DE 18H A 20H TENDRÁ LUGAR EL TALLER DE REPOSTERÍA DE SEMANA SANTA, AÚN QUEDA ALGUNA PLAZA LIBRE ASÍ QUE ANIMAOS!! PREPARAREMOS PESTIÑOS, FLORES, LECHE FRITA, ROSCOS FRITOS ETC...


NOS VEMOS!!


jueves, 5 de marzo de 2009

DESAYUNOS Y MERIENDAS


FOTO DEL CURSO DESAYUNOS Y MERIENDAS EN EL CUAL APRENDEREIS A HACER CAFÉS, TÉS, CHOCOLATES Y LOS DULCES QUE LOS ACOMPAÑAN: CHURROS, TORTITAS, MAGDALENAS, GALLETAS, ETC... QUE BUENOS LOS CHURRITOS CON CHOCOLATE!

jueves, 12 de febrero de 2009

PRÓXIMO TRIMESTRE

ESTIMADOS ALUMN@S

ESTAMOS PREPARANDO LOS CURSOS PARA EL TRIMESTRE SIGUIENTE Y NOS GUSTARÍA SABER QUE TIPO DE CURSOS OS INTERESAN MÁS PARA INTERTAR CUADRARLOS. DE MOMENTO YA SEGUROS TENEMOS EL DE PANADERÍA EN CASA Y COCINA JAPONESA, SOLO FALTAN CUADRAR FECHAS. TAMBIÉN ES IMPORTANTE SABER QUE HORARIOS Y DÍAS OS VIENE MEJOR. MUCHAS GRACIAS!!

SALUDOS!

viernes, 6 de febrero de 2009

COMENTARIOS

Estimados Alumn@s ya podéis hacer comentarios en el blog sin necesidad de registraros, dejar recetas, sugerencias, etc... Os animo a participar!! dentro de poco llegaré a las 2000 visitas al blog, Muchas Gracias!!

COCINAR LA PASTA


Los días 16 y 17 de Febrero de 10:30h a 12:30h tendrá lugar el curso COCINAR LA PASTA en el cual podréis aprender a hacer la pasta fresca en sus diferentes variedades tallarines, lasañas, etc... y acompañadas de diferentes salsas y guarniciones. Nos vemos!!

martes, 6 de enero de 2009

FELIZ AÑO DESDE JAPÓN

QUERID@S ALUMN@S YA ME QUEDA POCO PARA VOLVER Y COMENZAR ESTE 2009 LLENO DE CURSOS, DESDE AQUÍ OS DESEO LO MEJOR. JAPÓN ES OTRO MUNDO Y HE APROVECHADO PARA MEJORAR MIS CONOCIMIENTOS SOBRE COCINA JAPONESA, NUEVOS INGREDIENTES, TÉCNICAS Y RECETAS. AQUI OS PONGO UNA FOTO EN EL MERCADO TSUKIJI, MERCAGRANDA A SU LADO ES MÁS BIEN PEQUEÑO JAJAJAJA SALUDOSSSSS ¡¡HA NE!!

CORTANDO ATUNES A LAS 6:30 a.m.