CORDERO RELLENO, TECNICA DE BRIDAR

Estimados seguidores y alumnos jejejeje gracias a MAVI del curso de cocina elaborada turno de tarde podemos ver la técnica de cocinado para ver como bridar o atar con hilo de brida unos filetes de cordero rellenos. Esta técnica puede ser utilizada para cualquier otro relleno con carne o pescado. Nos vemos despues de semana santa, descansad!!!

Saludos!!!!


Enlace para ver el video, pulsa:

http://www.youtube.com/watch?v=CrP9W8R-RHY

TALLER: REPOSTERÍA DE SEMANA SANTA

EL PRÓXIMO 1 DE ABRIL, MIÉRCOLES, DE 18H A 20H TENDRÁ LUGAR EL TALLER DE REPOSTERÍA DE SEMANA SANTA, AÚN QUEDA ALGUNA PLAZA LIBRE ASÍ QUE ANIMAOS!! PREPARAREMOS PESTIÑOS, FLORES, LECHE FRITA, ROSCOS FRITOS ETC...

NOS VEMOS!!

DESAYUNOS Y MERIENDAS

FOTO DEL CURSO DESAYUNOS Y MERIENDAS EN EL CUAL APRENDEREIS A HACER CAFÉS, TÉS, CHOCOLATES Y LOS DULCES QUE LOS ACOMPAÑAN: CHURROS, TORTITAS, MAGDALENAS, GALLETAS, ETC... QUE BUENOS LOS CHURRITOS CON CHOCOLATE!

PRÓXIMO TRIMESTRE

ESTIMADOS ALUMN@S

ESTAMOS PREPARANDO LOS CURSOS PARA EL TRIMESTRE SIGUIENTE Y NOS GUSTARÍA SABER QUE TIPO DE CURSOS OS INTERESAN MÁS PARA INTERTAR CUADRARLOS. DE MOMENTO YA SEGUROS TENEMOS EL DE PANADERÍA EN CASA Y COCINA JAPONESA, SOLO FALTAN CUADRAR FECHAS. TAMBIÉN ES IMPORTANTE SABER QUE HORARIOS Y DÍAS OS VIENE MEJOR. MUCHAS GRACIAS!!

SALUDOS!

COMENTARIOS

Estimados Alumn@s ya podéis hacer comentarios en el blog sin necesidad de registraros, dejar recetas, sugerencias, etc... Os animo a participar!! dentro de poco llegaré a las 2000 visitas al blog, Muchas Gracias!!

COCINAR LA PASTA

Los días 16 y 17 de Febrero de 10:30h a 12:30h tendrá lugar el curso COCINAR LA PASTA en el cual podréis aprender a hacer la pasta fresca en sus diferentes variedades tallarines, lasañas, etc... y acompañadas de diferentes salsas y guarniciones. Nos vemos!!

FELIZ AÑO DESDE JAPÓN

QUERID@S ALUMN@S YA ME QUEDA POCO PARA VOLVER Y COMENZAR ESTE 2009 LLENO DE CURSOS, DESDE AQUÍ OS DESEO LO MEJOR. JAPÓN ES OTRO MUNDO Y HE APROVECHADO PARA MEJORAR MIS CONOCIMIENTOS SOBRE COCINA JAPONESA, NUEVOS INGREDIENTES, TÉCNICAS Y RECETAS. AQUI OS PONGO UNA FOTO EN EL MERCADO TSUKIJI, MERCAGRANDA A SU LADO ES MÁS BIEN PEQUEÑO JAJAJAJA SALUDOSSSSS ¡¡HA NE!!

CORTANDO ATUNES A LAS 6:30 a.m.